麦芽 拼音 mài yá 词语 · 词频第 43231 位 释义由大麦发芽而成的产物。富含淀粉酶，能使淀粉转变成麦芽糖及糊精。广泛应用在饴糖、啤酒和酒精等工业中作糖化剂。亦可供药用。 英文释义malt 逐字查看：麦芽