膾
读音 kuài · 左右结构 · 17 画 · 五笔 EWGJ
《康熙字典》0996.030
古籍释义（《康熙字典》）
【唐韻】【集韻】【韻會】【正韻】𠀤古外切，音儈。【說文】細切肉也。【玉篇】肉細切者爲膾。【釋名】膾，會也。細切肉令散，分其赤白異切之，已，乃會合和之也。【韻會】肉腥細者爲膾，大者爲軒。【禮·曲禮】膾炙處外。 又【博雅】膾，割也。 又【廣韻】魚膾。【詩·小雅】炰龞膾鯉。 又【韻會】國名。堯欲伐宗膾。宗膾，小蕃國。【集韻】或从魚。鱠。
英文释义
minced meat or fish
日语读音
音读 KAI 训读 NAMASU